土豆: 2個， 雞腿: 2隻， 八角: 1個， 蔥: 1/4根， 料酒: 4勺， 姜: 適量， 鹽: 適量， 開水: 一壺備用
1蔥姜切成條，雞腿、土豆切成塊狀
2土豆切塊
3把雞塊、蔥、姜放入盆中，加入鹽和料酒腌制15分鐘。（蔥姜留些，炒雞塊用）
4加油，之後放入蔥姜和八角爆炒
5放入雞塊爆炒，等炒到發黃！
6加入之前備好的開水，大火煮30分鐘左右
7出鍋
8開吃
注意腌制時間和煎炒時間，這樣雞塊及有味道又嫩……