水煎包

原料

麵粉: 克, 酵母粉: , 肉: , 小白菜: , 食用油: , 鹽,雞精,味精,醬油,十三香,水: , 蔥姜:

步驟

1和面,先把酵母粉放入麵粉拌勻,用不燙手的水和面,揉成麵糰,等待醒發

2把肉弄成肉餡,小白菜洗凈用你水燙一下,拔涼剁成末,用手把把白菜的汁擠到肉餡中,白菜備用,先把肉餡用白菜汁順一個方向攪拌,放入蔥姜攪,在放入調料,鹽,雞精,味精,醬油,十三香攪,放入食用油攪,最後放入小白菜攪拌均勻備用

3待面醒發後揉勻,就像包餃子一樣,弄成擠子,擀成片,放入和好的陷包成包子,

4包好的包子醒發一會

5鍋里放入食用油,把包子放入

6煎成包子底部定型,

7加入水沒過包子的三分之一處

8蓋上蓋子,等水烤乾就好了

9鮮香美味的水煎包出鍋了

小技巧

拌肉陷的時候要往一個方向攪,悶包子的時候不要開蓋,


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