阿爺芝麻卷

原料

生黑芝麻: 120g, 糖: 100g, 水: 400g, 以下視頻沒寫分量,參考網絡猜測: , 馬蹄粉: 50g, 澄粉: 30g, 粘米粉: 30g

步驟

1用生的黑芝麻

2白鍋烘乾

3烘到爆開 有香味 還可以拿兩粒試吃下 糖水也煮好攤凍。

4倒出放涼

5如果不放涼的話,芝麻會出油就攪成糊了。

6用攪拌器把芝麻打碎

7加入馬蹄粉

8澄粉 粘米粉

9加入糖水

10用袋子過濾出汁,渣扔掉。

11盤子上塗上油

12一次用一百毫升

13放平

14蒸3分鐘

15蒸好後上面也塗一層油

16整片拿下來

17然後捲起來

18捲起來

19冷藏後再切 刀塗油切 切好的長度大小一致

20撒熟的白芝麻芝麻


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