烤雞

原料

雞: 一隻, 蔥姜蒜: 適量, 檸檬: 一隻, 鹽 醬油 料酒: 適量, 孜然粉五香粉等香料: 酌情, 糖: 適量

步驟

1蔥姜蒜洗凈 蔥切段 蔥白為佳 姜斜片大片 蒜斜片大片 檸檬隨便切片還是扎幾個洞 統統塞到雞肚子裡 尾巴部分的空腔用牙籤別上 肚子裡的東西就不會掉出來

2糖 鹽 醬油 料酒 適量拌勻 五香粉孜然粉之類酌情添加 糖要捨得放顏色才好看

31 中的雞 扔到2的腌料裡面 腌制過夜 拿出來串到簽子上

4烤箱預熱170度 40分鐘左右 時間完全基於雞的大小。

5拿出來拆了就能吃了。

小技巧

雞胸肉不容易入味 腌制之前用叉子叉許多個洞會好很多


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