蜜漬檸檬

原料

檸檬: 若干, 蜂蜜: 若干

步驟

1檸檬沖水洗乾淨,用鹽乾擦外皮,去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。

2然後把檸檬兩頭去蒂,切成薄片,然後去掉檸檬籽。

3準備一個無水無油的玻璃密封罐,放一片檸檬,加一勺蜜;放一片檸檬,再加一勺蜜。重複。直到把所有檸檬都腌進去。

4蜜一定要腌過檸檬片,蓋好蓋子,放入冰箱保存。

5泡一晚上就可以開喝了,三四天後味道更佳。沖水的時候直接夾出一兩片,再挖兩勺蜂蜜檸檬汁,一起來用溫水沖泡。(不可用過燙的水,會破壞蜂蜜的營養成分。) 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水,在冰箱保存至少一個月以上沒有問題哈。我自己做的,半年都沒有壞。蜂蜜一定要蓋過檸檬。

小技巧

小貼士 1,沖泡的時候先可將綠茶或者紅茶用開水沖泡,待水溫熱時,放入做好的蜂蜜檸檬一兩片,就是蜂蜜檸檬茶喔 2,睡前洗臉後,用一點兒檸檬蜜拍在臉上,幾分鐘後用清水洗去,就是一次簡單的面部護理。 3,清晨一杯溫開水或礦泉水,加一兩片蜜漬檸檬。清腸喔 4,蜂蜜一定要腌過檸檬片,這樣才能保鮮時間長。 5,任何密封好的玻璃罐都可以。把玻璃罐放在滾水裡煮一下,然後自然晾乾,或用廚房紙巾擦乾。再裝檸檬,保存的時間會更久。     6,蜂蜜和檸檬融合後,檸檬會出水,所以蜜就變稀了。這個是正常現象。沖水的時候,可以放片檸檬,再舀兩勺蜂蜜檸檬汁兒。一起泡。 7,剛腌好的檸檬後,檸檬片會往上浮。因為檸檬出水後,蜜比水重,所以蜜就會沉下去。泡久了就慢慢好了。所以不用擔心哈。 8,看到有童鞋說,泡出來的檸檬水苦澀感很重。原因一是這個可能和檸檬以及蜂蜜的品種有關係。二是,切檸檬片的時候,兩頭可以多切掉點,皮和果肉之前的那個白色東西少的話,也會減輕苦澀。三是水溫太高。最好泡個3天左右,應該不會有了。但其實我想說,我泡出來的,真的沒有苦澀的味道,只有頭一天沒喝晚的檸檬,泡到第二天早上的水,是有苦澀味道的。 9,有很多是學生黨,在寢室沒有冰箱。那麼如果是冬天,每次只做一個檸檬,蜂蜜一定要腌過檸檬。放在乾燥通風涼的地方,儘快食用。還是會保持2周。如果是夏天,特別是南方的悶熱天氣,建議不要嘗試了。北方的童鞋還行,室內溫度比較低,放在陰涼通風的地方,最好只做一個檸檬,還是會放1周以上的。 10,檸檬吃完了,瓶子裡還會有剩下的蜂蜜,如果你做到了下面2點,就可以繼續添檸檬和蜂蜜進去。1,一直都是放在冰箱冷藏低溫保存的。2,每次取檸檬都用的是無水無油無口水的乾淨勺子,從來沒有污染過。  滿足上面2個條件,那麼你可以大膽繼續添加進去了。我的罐子2年了,每次吃完就繼續添檸檬和蜂蜜進去,沒有壞的跡象哈。


相關菜譜

  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 蜜漬檸檬
  • 檸檬蜂蜜(蜜漬檸檬)
  • 蜜漬青檸檬
  • 蜜漬金桔檸檬
  • 蜜漬青檸檬
  • 蜜漬檸檬(蜂蜜版)
  • 蜜漬青橘檸檬
  • 蜜漬桂花
  • 蜜漬紫蘇
  • 蜜漬金桔
  • 蜜漬lime
  • 蜜漬枇杷
  • 蜜漬金桔
  • 蜜漬苦瓜
  • 蜜漬黑豆
  • 蜜漬金桔
  • 糖漬檸檬
  • 糖漬檸檬
  • 糖漬檸檬
  • 鹽漬檸檬
  • 糖漬檸檬·
  • 糖漬檸檬
  • 糖漬檸檬
  • 檸檬蜜
  • 檸檬蜜
  • 檸檬蜜
  • 檸檬蜜
  • 檸檬蜜