原料

羊排: 4隻， 橄欖油: 3勺， 孜然: 少量， 鹽: 少量， 現磨黑胡椒顆粒碎: 少量， 羅勒葉碎: 少量， 大蒜粉: 少量， 歐芹碎: 少量

步驟

1上面提到佐料進行調製，將小羊排洗凈，用廚房紙吸干。放入調料，腌制30分鐘。

2烤盤燒熱，不用放油，放入腌制後小羊排，煎。大火，每面各五分鐘左右。

3兩面煎熟，取出裝盤，再撒上寫黑胡椒碎粒。完成。

小技巧

腌制的橄欖油和羊油自身的油量會讓油越煎約多，不用在煎盤中加油。