酸甜肉

原料

豬肉或雞肉: 200g, 蒜頭: 一頭, 番茄: 一個, 番茄醬,醋,麵粉,糖,鹽: 少許

步驟

1我用的雞肉,切成小長方塊,蒜頭剁成蒜塊,味道更好!油下鍋,肉+蒜炒到肉發焦黃即可。

2番茄切細塊,下鍋翻炒,到出現番茄汁為佳!

3酸甜汁:番茄醬+醋+糖+麵粉:1:1:0.5:1的比例(番茄醬的比例可以參照麥當勞番茄包的四個左右,不過本人比較愛吃酸的),喜歡吃酸點的就多放一些醋或番茄醬,喜歡甜味重的可以多放糖,比例不是固定的,後續湯汁熬成的時候也可以再調配加入!倒入之後加2倍的水,也可以按照自己喜好調配!

4全部下鍋熬汁,成了粘稠狀,基本就可以了,如果想肉再入味,小火燉十分鐘左右就可以了!

5澆飯,汁可以多和一些,有蒜香和肉味加上番茄的酸甜,非常爽口,下飯!

小技巧

1.番茄翻炒一定要有番茄汁再加酸甜汁,這樣炒出來的肉就入味些; 2.麵粉的量要把握好,太少就不稀稠,太多就變麵糊了!可以開始適量添加,後續再加的時候最好是用篩的,不然容易結塊!


相關菜譜

  • 酸酸甜甜櫻桃肉
  • 酸酸甜甜古老肉
  • 酸酸甜甜鍋包肉
  • 酸酸甜甜鍋包肉
  • 酸甜咕嚕肉
  • 酸甜咕嚕肉
  • 酸甜雞胸肉
  • 酸甜咕嚕肉
  • 酸甜咕嚕肉
  • 甜酸古老肉
  • 酸甜雞胸肉
  • 酸酸甜甜
  • 酸酸甜甜
  • 酸酸甜甜蘋果醬
  • 酸酸甜甜酸梅湯
  • 酸酸甜甜八寶飯
  • 酸酸甜甜山楂糕
  • 酸酸甜甜葡萄汁
  • 酸酸甜甜飯
  • 酸甜咕嚕肉(秘訣)
  • 酸甜豬頸肉
  • 酸甜豆腐雞胸肉
  • 酸甜雞腿肉
  • 酸甜雞腿肉
  • 酸甜鍋包肉
  • 酸酸甜甜番茄面
  • 酸酸甜甜李子撻
  • 酸酸甜甜酒釀魚
  • 酸酸甜甜的豬排
  • 酸酸甜甜山楂醬
  • 酸酸甜甜蔬菜湯
  • 酸酸甜甜煮紅果
  • 酸酸甜甜山楂醬
  • 酸酸甜甜,菠蘿飯
  • 酸酸甜甜楊梅汁