藤椒雞

原料

雞 腿: 2-3隻, 小米椒(憑口味): 一小碗, 鹽: 少許, 小蔥: 三根, 雞精: 少許, 大蔥: 一根, 大料八角桂皮香果: 少許, 洋蔥: 一個, 青花椒: 少許

步驟

1準備三隻雞腿備用

2大蔥切絲備用

3小米辣小蔥切段備用

4差點忘了洋蔥,洋蔥切條碼上鹽裝盤底備用(碼上鹽更入味沒那麼生)

5青花椒不用摘,備用

6雞腿剃骨備用,肉切塊兒

7剃下來的雞骨頭加入大料八角桂皮香果熬湯過濾備用

8把剃下來的雞肉切塊下鍋煮熟撈起過濾備用(圖都是百度找的,主要想著有圖好看點,忘了拍照了,以後補上)?

9沒找到調汁兒的圖?附帶文字敘述一下 把過濾的雞湯里加入小米辣(憑口味加),蔥段,少許鹽,白醋,味精雞精,還可以加少許白糖(可加可不加) 調汁完成備用

10然後把煮好的雞塊放在洋蔥上面,在加上青花椒,淋上事先調好的汁兒,在加上蔥絲蔥段!大工告成?

小技巧

洋蔥記得碼鹽喲,然後雞塊不宜煮得過老,醋還是白醋最好!!!


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