原料

麵粉: 125g， 清水: 75g， 配菜:(隨意放): ， 西紅柿: 1個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 適量， 油菜: 適量， 洋蔥: 適量， 火腿: 適量， 雞蛋: 隨意放， 蔥: 1根， 香菜: 適量， 調味:: ， 蒜: 2瓣， 精鹽: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 2滴， 清水: 適量

步驟

1準備材料: 所有蔬菜洗凈切好(蔥香菜隔開放，雞蛋隨意放幾個，蒜切片備好)～

2將麵粉放入盆中，一點點加入清水攪成絮狀，和成麵糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘～

3醒好的麵糰稍微抹些油，分成等份備用～

4鍋內放適量油待油溫熱放入蒜片，炒出香味～

5放入西紅柿，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，火腿腸油菜炒出汁水炒軟～

6倒入適量清水～

7打入雞蛋(荷包蛋)～

8將麵糰揉成長條，捏成片～

9揪成小片(一個人照相，對付看吧)～

10放入精鹽，雞精，生抽調味～

11可淋上打好的蛋液，蛋液花～

12關火，撒上香菜，蔥末即可～

13揪面片就做好啦?～