原料

白蘑菇800g，香菇400g，洋蔥碎200g，橄欖油適量，鮮奶600㏄，鮮奶油200㏄，水1000㏄，義大利綜合香料20g，鹽少許，胡椒少許

步驟

1.白蘑菇洗凈，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗凈，切片備用。 2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。 3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。