土豆豆角燜面

原料

手工面: 3元的量, 豆角: 2元多的, 土豆: 2個, 蔥花: 一些, 蒜: 兩個, 胡椒粉: 一點, 生抽: 一點, 老抽: 一點

步驟

1將豆角,土豆切段,準備好蔥花,蒜片

2鍋中倒入油,油熱後加入蔥花,蒜片爆香。之後放入豆角,加入生抽,老抽各少許,炒至綠色,加入些許水,沒過豆角,煮3,4分鐘。加入土豆塊,加入鹽,繼續煮,再煮4,5分鐘。

3鍋中水快沒時,加入燜面,如果感覺有點糊,再加些水。燜一會兒,加水自己視情況而定,不要糊。面最好放在中間一些,這樣不易糊。感覺快好了,將菜和面和起來,如果面還有些生,在家一點水,燜一會兒,水快沒了,關火,再攪拌面和菜,燜一會兒,就好啦。


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