豆角燜面

原料

豆角: 適量, 麵條: 適量, 蔥: 少許, 蒜末: 適量

步驟

1手擀麵

2秋豆角

3素炒豆角,嗆鍋炒好,續少量水。手擀麵煮好攤在豆角上。小火燜,隨時注意續水。嫩豆角時間短,老豆角時間長。稍稍放些生抽調色,出鍋時放鹽,蒜翻炒。

4做好的豆角面

小技巧

做好的豆角面


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