咖喱牛腩

原料

牛腩: 400, 紅蘿蔔、土豆: 各一個, 咖喱、姜、蒜頭: 適量, 鹽、生抽、老抽: 適量, 白糖、雞精: 適量

步驟

1牛腩洗凈切塊,抄水備用

2鍋內放少油爆香姜蒜 倒入牛腩爆炒,加適量生抽 白糖翻炒 加適量老抽翻炒

3加水沒過牛腩放入壓力鍋燉30分鐘 出鍋備用

4紅蘿蔔、土豆切塊 鍋內放少油翻炒紅蘿蔔和土豆 加水燜至軟綿

5倒入燉煮好的牛腩

6加適量的咖喱粉一起慢燉十分鐘

7最後大火調味出鍋, 保持一定的湯汁更美味哦

小技巧

牛腩不要切太大太小也不好,儘量適中


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