綠豆薏米芡實粥

原料

綠豆,薏米,芡實

步驟

1、綠豆、薏米洗凈,浸泡1-2個小時 2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,再稍開即可 3、如果是干芡實,要和豆子和薏米泡同樣的時間,一起入鍋煮

小技巧

1、我用的冷凍芡實,一煮即熟 2、如果是新鮮芡實,也很好煮,基本煮至水滾開,加冰糖就好 3、北方常見的是干芡實,煮起來就比較費時了,要提前浸泡 4、芡實是真正的地方特產,所以蘇州當地人最會做了。我僅是煮過粥和甜湯,只為自己好吃而已。


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