原料

豬肉碎: 250克， 白菜: 1/4顆， 姜: 1小塊， 小江魚粉: 2茶匙， 鹽(腌肉用): 1/2小匙， 糖(腌肉用): 1小匙， 胡椒粉(腌肉用): 1小匙， 麻油(腌肉用): 1/2小匙， 粟粉(腌肉用): 1大匙， 香菜: 4顆

步驟

1肉碎提前用調味料腌制一個晚上。

2鍋里水，加入小江魚粉煮開，加入白菜絲煮開後轉小火煮。

3香菜切碎加入肉碎拌勻，做成肉丸子放入湯鍋。注意此時湯勿大滾，以免肉丸子外熟內生。

4煮15分鐘即可。裝盤加入香菜葉。