水餃皮: 適量， 香菇干: 20朵， 金針菇: ， 西葫蘆: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 五香大幹: 2塊， 香菜: 1把， 粉絲: 1把， 雞蛋: 3個， 芝麻醬: 2大勺， 鹽、蘑菇精、五香粉: 適量
1香菇乾和粉絲泡發，與金針菇、西葫蘆、胡蘿蔔、五香大幹、香菜一起切成小丁
2加入雞蛋、芝麻醬、鹽、蘑菇精和五香粉，拌勻
3包成餃子形狀，加三次水煮開，或做成鍋貼