豆腐: 250g， 鹽: 少許， 孜然（現磨）: 兩湯匙， 味極鮮醬油: 一湯匙， 油: 適量， 青椒: 半個， 紅燈籠椒: 半個， 小香蔥: 兩三根， 蒜泥: 一湯匙
1適量鹽和孜然均勻混合（可用筷子蘸取少量試味）。水豆腐洗凈，切5mm左右厚度方塊，烤盤鋪錫紙，豆腐均勻平鋪，可無間隙。將鹽和孜然混合物均勻撒在豆腐上，翻面，再撒一層。
2青、紅椒、小香蔥洗凈切碎，加蒜泥，撒在豆腐上
3淋醬油和適量油。個人喜口感滑嫩，所以淋了一點純凈水，喜歡焦感的可不加。
4烤箱180上下火預熱，烤盤置入烤箱中層，烤制25-30分鐘即可。香氣四溢，味蕾滿足。
1.鹽可由少到多加，蘸取試味，滿意為止 2.淋水更香滑可口