原料

五花肉: 一條， 鹽: 酌量， 料酒: 3勺， 生抽: 4勺， 老抽: 3勺， 蒸魚豉油: 2勺， 花椒粉: 2勺， 豆豉: 2少， 青尖椒: 1根， 生粉: 1勺， 姜: 5片， 蒜: 2瓣， 水: 適量

步驟

1將五花肉洗凈切塊，放入沸水中焯兩分鐘

2焯水後，放入容器內，接著加入上述材料，腌制半小時

3腌好後，放入電飯煲，調蒸煮功能，一小時足夠香軟