雞肉咖喱(簡單)

原料

雞胸脯肉: 兩塊(隨心買), 咖喱塊(最好是清水的): 一盒, 土豆: 三個或兩個, 胡蘿蔔: 一根十厘米較粗的, 洋蔥: 一個, 澱粉: 一勺(也可自定), 料酒: 少許, 醬油與鹽: 各少許

步驟

1肉切小塊,刀功差的可以凍一會兒再切

2撒入一勺澱粉

3倒入料酒醬油鹽

4抓勻,用到它之前不要動了,腌一會兒

5胡蘿蔔打皮

6切洋蔥與胡蘿蔔

7不喜歡吃胡蘿蔔的可以切成這樣的薄片

8土豆去皮,切成小塊

9將土豆胡蘿蔔放在一起

10熱鍋,加油,放土豆和胡蘿蔔,一直翻炒,炒出土豆香味即可出國(類似於土豆餅的味道)

11清鍋後倒入少許油,先下洋蔥,炒一分鐘,然後下雞肉,等到雞肉發白

12把炒好的土豆蘿蔔放進去,翻炒,然後倒水,將咖喱塊掰成六塊一塊一塊投進去攪拌溶解

13燉到濃稠即可,期間要不停攪拌,不然會糊鍋底!

14出鍋!

小技巧

在出鍋之前,還可以倒許些牛奶,味道更好!


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