原料

土豆: 3-4顆， 大蒜粒: 5瓣， 鹽: 少許

步驟

1土豆削皮，切片，中等厚度，太薄容易爛。然後放在涼水裡沖洗兩遍，去除表面澱粉。然後將水瀝干備用。大蒜切粒備用。

2平底鍋倒入食用油，再降土豆片倒入，油鍋煎，注意翻面，東區土豆片邊緣有焦時可以把土豆撈起。

3把蒜粒倒入剩下的油里炸一下，不要焦，關火，把蒜粒倒入土豆片中。土豆片里撒點點食鹽即可，完成。