燴麵

原料

豬骨頭: 麵粉, 土豆: 雞蛋, 萵筍: 鹽, 香菇: 香腸, 腌菜: 臘肉, 蔥花:

步驟

1土豆、萵筍、干香菇泡軟切片,香腸臘肉煮熟切片,腌菜切絲,再切蔥花備用。

2用燉好的豬骨頭湯,加入土豆、萵筍、干香菇煮熟後,加入香腸臘肉,關火。

3面也可用在超市買的掛麵,我喜歡用自己做的面,麵粉加入一個雞蛋、少許鹽、水和好後,用濕毛巾蓋上醒半個小時,然後將醒好的麵糰用力揉搓幾分鐘,再把面用擀麵杖擀成麵皮,麵皮上撒上乾麵粉,把麵皮疊幾成,就可以起面了。

4切好的面。

5下鍋煮麵。

6碗里加入一點點生抽,芝麻粉,將煮好的面撈起來發在碗里,加入已經煮好的菜,放入蔥花即可。


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