鯽魚: 1條, 蔥姜蒜,芹菜: 適量, 豆腐: 一小塊
1洗凈鯽魚,尤其是肚裡的黑膜,一定要洗乾淨
2將一根打結的香蔥,切好的薑片,蒜片,芹菜粒,放入魚腹中
3將鯽魚煎至兩面金黃,注意油溫不要太高
4在鍋中放入足量清水,加入一根香蔥、薑片、蒜片以及切好的豆腐片
5先大火燒開,加入少量料酒,再中火燉煮,待燉煮好後,放入適量的鹽,雞精,將煎鍋中的湯倒入湯鍋,繼續小火慢燉,待湯汁漸濃,再加入適量切碎的蔥末~美味就好啦!^ - ^