cheating day之油燜蝦子

原料

蝦子: 10隻左右, 洋蔥: 少許, 生薑: 三片, 鹽巴: 少許, 白糖: 三小勺, 生抽: 兩小勺, 番茄醬: 適量, 香菜: 幾隻

步驟

1將蝦子洗凈濾干備用,如果是整隻的蝦子記得要剪掉蝦頭上的刺,還要挑去黑線。

2洋蔥切碎,生薑切片備用。

3熱鍋入油,油要多些,不然蝦子不酥,大概油八分熱就可以把蝦子下鍋了,翻炒到蝦子變成漂亮的紅色出鍋。

4鍋留少許底油,加入洋蔥碎和生薑片,翻炒至出香,加入番茄醬,炒勻,加入蝦子,翻炒,倒入兩小勺生抽,三小勺白糖,如果喜歡吃甜些,白糖可多加,健康著想,還是不要太多啦!最後撒少許鹽巴調味,可以出鍋啦!

5用筷子夾到盤中,濾出底油,健康一些,撒上香菜,就可以上桌啊!

小技巧

喜歡的話可以湯汁拌飯,但是不推薦,因為真的超級胖人的!


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