羊排骨: 500g， 大米: 兩小碗， 胡蘿蔔: 三根， 洋蔥: 兩個（拳頭大小）， 姜: 半塊（半個手掌大小）， 花椒: 10g， 油: 三大湯勺， 鹽，味精: 少許
1把兩碗米用水泡半個小時，半個小時後保證水面高出大米一指，胡蘿蔔和洋蔥切成一指寬的長條，花椒下油鍋炸一下。
2鍋中加入花椒油，和其餘的油，油熱後加入剁塊的羊排，炒至淡粉色，加入一定量的水，小火燉熟，至少半個小時。
3羊排燉熟後鍋中尚有一定量的水分，加入薑片，翻炒，加入胡蘿蔔和洋蔥，翻炒均勻
4把炒好的羊排倒入電飯鍋，把米均勻的鋪在排骨上面，讓排骨湯可以漫過大米表面，如果水不夠可以適量加入。
5等電飯鍋跳到保溫就可以了，不過私人建議可以悶上一段時間更好。
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