山楂卷

原料

山楂: 500克, 水: 少許, 冰糖: 250克

步驟

1山楂洗凈瀝干水,用工具去除中間的核,破壁機水漠過刀頭加山楂打成泥

2放入鍋中熬至濃稠,一定要小火,不停的攪拌,晾至溫熱

3取一塊保鮮膜,塗抹適量山楂泥,上面在鋪一層保鮮膜,用擀麵杖擀至均勻,放冰箱冷凍2小時,小心取下上層保鮮膜,如果表面還有點濕一定要在晾半天

4晾乾水分後卷好就可以吃啦

小技巧

山楂泥熬的幹才是做山楂糕或者果單皮的關鍵,如果想做山楂糕熬好後放盒子冷凍一夜就可以定型了


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