原料

口蘑 蘆筍 蒜粒: ， 橄欖油 鹽 黑胡椒碎:

步驟

1口蘑洗凈切成片（不要太薄），焯水斷生，瀝起滴干水分備用；

2蘆筍擇嫩尖洗凈，斜切成段；

3蒜粒剁碎；

4橄欖油燒至六七成熱時放入蒜碎煸香，微黃；

5倒入口蘑翻炒；

6倒入蘆筍翻炒至斷生；

7調入適量食鹽翻炒均勻，撒上黑胡椒碎鏟勻；

8裝盤，上桌。