雞腿: 4個， 薑片: 10片， 胡蘿蔔: 50克， 土豆: 300克， 啤酒: 一罐， 油: 10克， 生抽: 30克， 老抽: 5克， 冰糖: 10克， 鹽適量: 適量
1雞腿洗乾淨，去掉部分油脂冷水入鍋,水燒開後，撇去浮沫後放入盆中備用，其他材料也切好備用
2放入少油量，油鍋燒熱，薑片入鍋，過油爆香
3加入胡蘿蔔炒下
4雞腿入九陽輕奢派鍋兩面微微煎一下，一煎定型
5加入土豆
6加入啤酒
7加入生抽和老抽
8加入冰糖煮熟起鍋
9成品
鹹淡自己調整