拌料類：雞蛋: 1， 黃瓜: 1， 火腿片: 1， 調料類：花椒: 少許， 辣椒粉: 少許， 糖: ， 六月鮮醬油: ， 花生醬: ， 陳醋: ， 酒:
1調料：熱鍋冷油加花椒，得到花椒油。碗中放少許辣椒粉，趁油熱淋上去。加入糖，醬油，花生醬，攪勻。（可將油換為熱水，再加花椒粉即可）
2拌料：雞蛋攤成蛋餅切絲，黃瓜切絲，火腿切絲。
3米粉：按說明處理。我用的米粉水沸後下鍋煮十分鐘，撈出過冷水，保證有嚼勁～
4放在一起拌勻，加上熟芝麻，任何自己喜歡的合適的頂料。香菜，玉米片，花生碎。
1.調料里加兩滴酒更美味，用的椰子酒。 2.花生醬和油比較好攪勻，用水一定要用熱水 熱水 熱水。