西葫蘆: 1個， 裡脊肉: 100克， 干辣椒: 2個， 紅辣椒: 2個， 青椒: 半個， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 老抽: ， 生抽: ， 醋: ， 料酒: ， 澱粉: ， 白糖:
1西葫蘆切成薄片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用
2裡脊肉切成薄片，調入鹽、老抽、生抽、料酒、澱粉攪拌腌制5分鐘
3鍋內倒入油，將肉片快速劃散盛出
4用鍋內余油，爆香乾辣椒、蔥、姜、蒜，倒入西葫蘆片，調入鹽、生抽、醋、糖快速翻炒西葫蘆稍微變軟，再倒入肉片和紅青尖椒翻炒1分鐘即可