雪蓮百合紅薯糖水

原料

番薯: 200g, 鮮百合: 50g, 鮮雪蓮: 50g, 冰糖: 25g, 薑絲: 少許

步驟

1番薯洗凈去皮,切成小方塊,用清水泡著以防氧化變色

2鮮百合洗凈,切掉黑邊,擇開成片狀

3鮮雪蓮用洗凈,用清水浸泡10分鐘

4小湯鍋里倒入600ml的清水,放入番薯丁與薑絲,燒開後轉小火續煮15分鐘後放入百合片與雪蓮,加冰糖,煮至百合與雪蓮成熟即可

小技巧

叮嚀小語: 煮番薯時,適當加入少許薑絲,香味更充分,亦可中和番薯涼性。 鮮雪蓮在超市或批發市場冰鮮部都有出售,需要用清水浸泡去除保鮮劑氣味。


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