紅薯: 2個， 白糖: 2小勺， 鹽: 少許， 食用油: 少許
1將紅薯洗凈削皮切片，大概半厘米厚
2熱鍋放油，放入紅薯翻炒片刻
3放2小勺白糖，翻炒至表面微黃上色，放少許鹽，翻炒均勻
4加水與紅薯齊平，大火燒開後轉中火
5蓋上鍋蓋中火燜五六分鐘，要注意火候和時間，不要燒焦了
6水快要燒乾時，轉中小火煎兩三分鐘，至有焦糖香味
7煎好後翻開是有焦黃色澤的
8裝盤開吃?