菠菜: 適量， 雞蛋: 1個， 番茄: 1個， 鹽: 適量， 醋: 少許， 生抽: 少許， 油: 少許， 粉絲: 可加可不加
1鍋里燒開水 菠菜放里燙一兩分鐘
2另拿一乾淨的鍋倒入少許油 油熱放入蔥花爆香 加入切好的西紅柿 翻炒 壓一壓柿子炒出紅油
3向鍋里加水 末過食材以上 水開後倒入雞蛋液攪拌 再向鍋里加入粉絲 菠菜 加入適量鹽 生抽和醋 開鍋即可出鍋
不喜歡粉絲的親可以不加 早上喝到酸溜溜的湯既不油膩還開胃 突發奇想 湯里還可以放些干豆腐絲 和地瓜片 生生的變成了不麻不辣版的麻辣燙?