冬瓜: 適量， 紅干椒: 4-5個， 生薑: 3片， 小蔥: 2-3根， 辣椒油: 一小勺
1冬瓜切塊，可以是三角形的不需要太大
2鍋加熱入油，將切好的薑絲，干椒入鍋，隨後倒入冬瓜翻炒
3炒至一兩分鐘後，少糖一勺，生抽，（也可以先加些鹽）
4大火炒至五到六分鐘後加水，水不要太多，不要過冬瓜就好
5隨後加一勺辣椒油，大火燜至五分鐘轉中火十分鐘（過程中多看看，冬瓜熟了就可以了，水不能燒乾）
6快出鍋前，可以加點雞精，小蔥撒上就OK啦
這是本人的第一道上傳佳肴，嘻嘻，有不好的請多多包涵，我會再接再厲的。 這道菜口味偏辣，不能吃辣的朋友可以少放些辣椒，友情提示喔