紫薯粉干: 200g, 瘦肉: 50g, 雞蛋: 2個, 香菇: 適量, 蝦米: 適量, 高麗菜: 適量, 紅蘿蔔: 適量, 蔥: 適量, 蒜頭: 適量
1紫薯粉干在開水裡煮8分鐘撈起
2分別炒蛋和肉,並起鍋
3其他配料下鍋炒熟並調味
4加入粉條、蛋和肉翻炒片刻起鍋
5撒上蔥花