哈密瓜百合瘦肉湯

原料

哈密瓜是很可口的水果,清甜嫩爽,很多人喜歡吃,甚至在街邊有很多小販將其削成一條條上弦月,用竹籤插著出售。哈密瓜其實可以用來煲湯,湯味清甜,可以消暑解熱,利水除煩。買回來一大個吃不完的,剩下的不妨用來煲湯,配以潤肺止咳的百合和理氣化痰的陳品,加快瘦弱,十分適合煙酒過多人士。3-4人份瘦肉:500克哈密瓜:半個百合:30克陳皮:1塊水:8碗

步驟

  1. 哈密瓜洗凈,削皮去核,切塊; 2. 瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈起; 3. 陳皮用清水泡軟,颳去白瓤;百合洗凈; 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。 功效: 消暑解熱、利尿消腫、化痰止咳,適合煙酒過多人士飲用。脾胃虛寒者不宜食用。

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