排骨燉豆角

原料

排骨: 250克, 豆角: 250克, 山藥: 200克, 姜: 少量, 蔥: 50克, 蒜: 4瓣, 生抽:

步驟

1排骨切小塊洗凈,姜切片

2熱鍋涼油,入一半姜熗鍋,加入排骨煸炒,同時根據個人口味加入適量生抽

3排骨表面發白成熟後添熱水至剛好沒過排骨,水開後入高壓鍋,調飯檔,大約上壓後8分鐘停止

4豆角洗凈,切/掰成寸段,蔥切絲,蒜切片,山藥削皮切寸段備用

5熱鍋涼油,入蔥姜蒜炒香,放入豆角小火煸炒,約炒2分鐘後加入適量醬油,再炒1到3分鐘至豆角略蔫,加入山藥和排骨及排骨湯

6根據個人口味添加適量鹽,大火燒開,中小火慢燉至湯基本收干出鍋


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