蓮藕: 1隻， 五花肉: 3兩， 老豆腐: 半塊， 麵粉: 半小碗， 雞蛋: 1-2隻， 小蔥: 2根
1備料：五花肉、豆腐、鹽、小䓤剁碎，最後打進蛋液攪拌；麵粉打入一個雞蛋攪拌至粘稠狀。
2蓮藕切成薄片，放入水中備用。
3油高溫燒熱後調成小火，藕片取出夾上肉後掛上麵粉。
4正反兩面煎炸5-10分鐘，出鍋即可！
5可以開吃啦！
1、麵粉不要加水直接和雞蛋攪拌會更粘稠； 2、根據個人口味，肉中加入山藥更佳。