雞翅中: 14個， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 紅酒: 適量， 油: 適量， 糖: 適量， 蒜: 瓣， 黑胡椒: 適量， 蔥: 適量， 雞精: 適量
1洗雞翅中，將雞翅中泡入水中，水中放兩勺鹽，攪勻，靜置十分鐘。
2將老抽，黑胡椒粉，鹽，白糖，雞精，紅酒，適量倒入同一個盆里，然後將泡好的雞翅中撈出擦乾水分，用刀在雞翅上斜著劃兩道，最後放在調好汁的盆裡面腌制。
3鍋燒熱，倒油，腌制好的雞翅放入鍋中兩面煎至金黃，最後將腌制雞翅的汁倒一點入鍋，最後倒入適量紅酒，適量鹽，適量水，蓋上鍋蓋，燜煮，切洋蔥碎，蒜末，三五分鐘雞翅出鍋裝盤，撒上蔥末蒜末，完成。
4成品
5成品