排骨白菜豆腐湯

原料

白菜250克,北豆腐200克,排骨2塊,粉絲250克(選擇性添加),鹽3克,胡椒粉3克

步驟

1.排骨洗凈,先燙過去除血水,沖凈泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉 2.白菜洗凈,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用 3.排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛 4.出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的


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