洋蔥: 半個， 番茄: 1個， 雞肉: 適量，我是從熬過雞湯的整雞胸部的位置手撕的雞肉做肉絲， 青菜: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 干辣椒: 1個， 掛麵: 適量
1洋蔥、番茄切小塊，干辣椒掰碎，熱鍋涼油，小火煎香
2待番茄和洋蔥基本軟化後，將撕好的雞胸肉下鍋，和洋蔥番茄湯汁燜一會兒
3下料，加兩勺蚝油、一勺生抽，調小火，悶一會兒
4燒開水，加少量鹽和兩滴油，先焯青菜，再煮掛麵，喜歡軟糯口感的煮三開，不喜歡太弄的兩開即可。
5將煮好的面加到菜鍋里，拌勻，再依口味加適量生抽。
6焯好的青菜擺盤，拌勻的面放在中間即可食用。