荷葉冬瓜老鴨湯

原料

冬瓜1斤,荷葉小半片,老鴨1/4隻,炒薏米扁豆各15克,江珧柱3-5粒,陳腎1隻,陳皮1小塊

步驟

1、鴨子最好去皮否則熬出來的湯會很油,然後飛一下水。 2、除冬瓜外,其餘材料加6碗水,先熬一到一個半小時。 3、最後加冬瓜再熬半小時下即可。因為陳腎是鹹的,所以這個湯不用放鹽。


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