蛤蠣冬瓜排骨湯

原料

排骨180公克,冬瓜280公克,蛤蠣200公克,薑片2片,水2000㏄,鹽1小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙

步驟

1.排骨洗凈入滾水中汆燙;蛤蜊泡水;冬瓜去皮切小塊;薑片切絲。 2.取湯鍋將水煮開,放入作法1的排骨和冬瓜塊,轉小火煮20分鐘,放入作法1的薑絲、蛤蜊,待水再度煮開,放入調味料即可。


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