土豆絲拌飯

原料

土豆: 1個, 蔥姜蒜: 適量, 醬油: 3勺, 醋: 1小勺, 鹽味精花椒麵等: 少許, 豆瓣醬: , 肉:

步驟

1土豆去皮後切絲,一定要將切好的土豆絲放入水中,否則會變色(切得比較粗,呵呵)

2蔥姜蒜切好備用,肉切絲,把瘦肉和肥肉分開,肥肉留著備用

3肥肉放入鍋中,烤油(東北一般用肥豬肉烤油用於食用,這樣炒出來的菜更香)

4待肥肉變成金黃色,出來油之後放入瘦肉及姜蔥進行翻炒,這裡可以放少許醬油,給肉上色。

5肉六分熟後放入土豆絲,放入醬油,鹽,花椒麵等翻炒,最後快出鍋時放入一小勺醋和切好的蒜。

6盛好大米飯及炒好的土豆絲備用。

7將兩者放入一起並根據量放入豆瓣醬,橄欖菜,辣椒油,蔥絲等,拌勻即可

8大功告成!很好吃哦


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