梅乾菜苦瓜炒蛋

原料

梅乾菜: , 苦瓜: , 雞蛋: , 大蒜: , 干辣椒(喜辣的人):

步驟

1雞蛋打散。苦瓜切片後用鹽抓抓,潷出水分後用水沖洗瀝干。梅乾菜泡水清洗後瀝干。

2坐鍋熱油,下雞蛋滑炒乘出。鍋內余油(不夠再添),下蒜末和梅乾菜爆香後,下苦瓜翻炒至軟。

3加入雞蛋,喜辣的放辣椒,用鹽調味,生抽提鮮即可。下飯啊!


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