肉夾饃

原料

黑豬五花肉兩斤: , 普通麵粉450克: , 鹽3克: , 泡打粉2克: , 酵母4克:

步驟

1黑豬五花肉切塊多洗幾次,水熱了放肉,加上料包(蔥姜,八角、香葉、陳皮、肉桂、老抽、生抽、冰糖、鹽)燉3個小時左右,肉爛湯濃關火。

2麵粉加溫水、酵母、稍許鹽柔光滑,發至兩倍大分成大小均勻的麵糰,麵糰頂刷油醒發15分鐘,擀開成長條橫向對摺再從底下卷上來,收口壓成餅醒10分鐘。

3醒好後放到平底鍋雙面烙熟即可,小火慢烙。

4烙好後平切一刀,不要切到底,塞上切碎的肉再來上一勺湯汁即可吃了。

小技巧

如果怕太膩可以加上彩椒碎,根據自己口味自由發揮好了~


相關菜譜

  • 肉夾饃啊肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃
  • 肉夾饃