蔓越莓鬆餅

原料

低筋麵粉: 125g, 鹽: 1g, 黃油: 30g, 牛奶: 30g, 高溫奶粉: 10g, 蔓越莓干: 25g, 糖粉: 30g, 泡打粉: 3g, 雞蛋: 30g

步驟

1將黃油、糖粉、牛奶混合攪拌均勻。

2麵粉、泡打粉混合過篩後加入,揉搓成麵糰。

3將蔓越莓干切碎放入麵糰里揉搓均勻。

4將麵糰擀成約0.8cm厚的餅皮。

5用模具壓出圓形餅乾。

6在餅乾表面刷一層蛋黃液。

7烤箱預熱後,放入烤箱烘烤即可。

小技巧

上下管,180度中層,二十分鐘


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