豆豉蒸排骨

原料

排骨: 克, 豆豉: 勺, 蒜: 瓣, 姜: 片, 生抽: 勺, 冰糖: 克, 鹽: 克, 白芝麻: , 植物油: , 雞精: , 辣椒:

步驟

1排骨清水泡30分鐘左右,洗盡血水

2排骨瀝干,加薑片、冰糖、植物油、一點點開水(為了化開冰糖),靜置15分鐘

3在排骨靜置的時候,洗凈豆豉,並將蒜切成蒜末,辣椒切成兩段

4將豆豉、辣椒、蒜末、鹽、雞精、料酒加入排骨中,拌勻,最後撒上白芝麻。靜置入味20分鐘

5水開後,蒸排骨,大概20分鐘。 排骨酥脆又軟糯,超好吃!湯都被我喝啦


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