西紅柿腰花湯

原料

豬腰子2個: , 雞蛋2個: , 西紅柿適量: , 大蒜一瓣:

步驟

1豬腰斜刀切片,沖洗乾淨,泡至少一上午。沒時間的可以頭天晚上就泡好,早上換個水,晚上吃。泡的好處就是完全沒有腰子的騷味。

2燒湯之前清洗乾淨,控干水。放入兩個雞蛋,適量料酒,鹽,雞精。攪拌均勻。

3起油鍋,油比平時燒菜少一點,油熱後放入蒜片煸香。

4放入西紅柿大火煸炒,有濃汁出現即可。也可以放其他蔬菜,比如菇類。

5加入適量水。大火燒開,小火煮五分鐘。

6改大火,鍋滾開後倒入腌制的腰片。蓋蓋,繼續大火。中途翻一下,繼續蓋蓋大火。開鍋後立刻關火,打開蓋子並且離灶。

7撒一些蔥花或者蒜花。不要擔心腰花不熟,鍋里的燙水能讓腰片徹底熟透,並且很嫩。多煮一分鐘或者多蓋一會兒蓋子都會讓腰片變老。


相關菜譜

  • 腰花湯
  • 腰花湯
  • 豬腰花湯
  • 豬腰花湯
  • 腰花蛋湯
  • 腰花蛋湯
  • 腰花木耳湯
  • 腰花蛋湯
  • 月子餐 腰花湯
  • 香菇腰花雞蛋湯
  • 歸參腰花湯
  • 西紅柿湯
  • 西紅柿湯
  • 腰花蛋湯的做法
  • 腰花湯米粉(營養面)
  • 火爆腰花
  • 核桃腰花
  • 山藥腰花
  • 火爆腰花
  • 杜仲腰花
  • 一品腰花
  • 洋蔥腰花
  • 愛心腰花
  • 口水腰花
  • 青椒腰花
  • 熗腰花
  • 熗腰花
  • 快手腰花
  • 火爆腰花
  • 開胃腰花
  • 火爆腰花
  • 火爆腰花
  • 火爆腰花
  • 火爆腰花
  • 爽口腰花