胡蘿蔔: 1隻， 花椒: 5-8粒， 糖: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量
1胡蘿蔔切細絲（原諒我的刀功……）
2熱鍋涼油。低溫小火放花椒，花椒變色後撈出。注意不用太久，不要等待花椒變黑變苦哦。
3胡蘿蔔絲，煸炒一下。放一點點醬油，糖、鹽適量。
4胡蘿蔔絲炒軟一點後，在鍋燒最熱的地方，比如鍋側壁，澆一些醋。注意不要直接澆到胡蘿蔔絲上，一定要直接澆到熱鍋上。這樣會變醋的酸味變為噴香。
5出鍋!
胡蘿蔔炒到變軟，甜味才會出來哦。