素炒胡蘿蔔絲

原料

胡蘿蔔: 1隻, 花椒: 5-8粒, 糖: 適量, 醋: 適量, 鹽: 適量

步驟

1胡蘿蔔切細絲(原諒我的刀功……)

2熱鍋涼油。低溫小火放花椒,花椒變色後撈出。注意不用太久,不要等待花椒變黑變苦哦。

3胡蘿蔔絲,煸炒一下。放一點點醬油,糖、鹽適量。

4胡蘿蔔絲炒軟一點後,在鍋燒最熱的地方,比如鍋側壁,澆一些醋。注意不要直接澆到胡蘿蔔絲上,一定要直接澆到熱鍋上。這樣會變醋的酸味變為噴香。

5出鍋!

小技巧

胡蘿蔔炒到變軟,甜味才會出來哦。


相關菜譜

  • 素炒胡蘿蔔絲
  • 素炒胡蘿蔔絲
  • 素炒胡蘿蔔絲
  • 素炒胡蘿蔔絲的做法
  • 素炒胡蘿蔔絲的做法
  • 素炒雙絲(胡蘿蔔+扁豆)
  • 炒胡蘿蔔絲
  • 炒胡蘿蔔絲
  • 炒胡蘿蔔絲
  • 素炒圓蔥胡蘿蔔土豆絲
  • 【獨家】素炒胡蘿蔔
  • 素炒黃瓜胡蘿蔔
  • 胡蘿蔔絲炒牛肉絲
  • 、素炒牛蒡絲。
  • 素炒蘿蔔絲
  • 素炒豆角絲
  • 素炒扁豆絲
  • 素炒三絲
  • 素炒三絲
  • 素炒三絲
  • 素炒土豆絲
  • 素炒三絲
  • 素炒三絲
  • 素炒土豆絲
  • 素炒白蘿蔔絲
  • 素炒蘿蔔絲
  • 素炒土豆絲
  • 素炒土豆絲
  • 素炒土豆絲
  • 素炒三絲
  • 素炒蘿蔔絲
  • 素炒土豆絲
  • 素炒五絲
  • 素炒菠蘿蜜絲
  • 素炒土豆絲