黃瓜條: 300克， 紅甜椒: 半個， 四季豆: 十根左右， 黑胡椒: 少許， 料酒: 少許， 姜: 幾片， 澱粉: 少許， 醬油: 少許
1先把牛肉切粒，加入醬油，澱粉，料酒，黑胡椒拌勻腌半小時。
2四季豆過水煮至軟！四季豆．甜椒切粒。
3熱鍋加油，爆香小洋蔥，姜，下牛肉爆炒，炒至七分熟入四季豆甜椒翻炒均勻出鍋
一定要掌握火候，不能炒過了，過了肉會老，不好吃。另外，我的牛肉腌了一下，調味已經放足了，所以炒時我不用再加調味！